Resep lumpia goreng isi sederhana khas semarang

Resep lumpia goreng isi sederhana khas semarang

Resep lumpia goreng isi sederhana khas semarang Lumpia semarang (atau loenpia semarang) adalah makanan semacam rollade yang berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang. Cita rasa lumpia semarang adalah perpaduan rasa antara Tionghoa dan Indonesia karena pertama kali dibuat oleh seorang keturunan Tionghoa yang menikah dengan orang Indonesia dan menetap di Semarang, Jawa Tengah.[butuh rujukan] Makanan ini mulai dijajakan dan dikenal di Semarang ketika pesta olahraga GANEFO diselenggarakan pada masa pemerintahan Presiden Soekarno.[butuh rujukan]

Lumpia terdiri dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar, daging, atau makanan laut.

Di Indonesia, lumpia dikenal sebagai jajanan khas Semarang dengan tata cara pembuatan dan bahan-bahan yang telah disesuaikan dengan tradisi setempat.

sebelum masuk ke Resep lumpia goreng isi sederhana khas semarang, ada beberapa bahan yang perlu di persiapkan :

Bahan-bahan Isi:

  1. Udang secukupnya, potong kecil-kecil dagingnya.
  2. 200 gram rebung, potong memanjang tipis-tipis.
  3. 2 buah wortel, parut halus/potong tipis-tipis memanjang.
  4. Kubis (kol) secukupnya.
Resep lumpia goreng isi sederhana khas semarang
Resep lumpia goreng isi sederhana khas semarang

Bahan-bahan yang dihaluskan:

  1. Garam, gula, dan lada secukupnya.
  2. 3 siung bawang putih.

Bahan-bahan untuk Kulit:

  1. 1 butir telur ayam, kocok lepas.
  2. ½ sdt garam.
  3. 400 ml air bersih.
  4. 100 gram tepung terigu.
  5. 50 gram tepung beras.

Cara membuat lumpia goreng isi sederhana khas semarang :

  1. Kulit: Campur bahan-bahan kulit, kecuali air bersih. Jika sudah merata, tuangkan air sedikit demi sedikit supaya adonan tidak bergerindil. Jika sudah siapkan Teflon yang sudah diolesi dengan minyak. Tuangkan adonan 1 ½ sendok sayur. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
  2. Setelah itu, rebus semua bahan isi setengah matang. Tiriskan.
  3. Kemudian, siapkan wajan dengan minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang dihaluskan dan bahan isi yang telah direbus. Sisihkan.
  4. Ambil 1 lembar kulit, beri 2 sdm isian Lumpia. Lipat bagian tepi-tepinya dan gulung. Sisihkan. Ulangi sampai kulit dan habis.
  5. Terakhir, goreng sampai emas kecoklatan dengan api sedang supaya kulit renyah.
  6. Sajikan lumpia dengan saus atau cabai.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *