Tahap membuat lumpia semarang super spesial

Resep lumpia goreng isi sederhana khas semarang

Tahap membuat lumpia semarang super spesial – Lumpia semarang (atau loenpia semarang) adalah makanan semacam rollade yang berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang. Cita rasa lumpia semarang adalah perpaduan rasa antara Tionghoa dan Indonesia karena pertama kali dibuat oleh seorang keturunan Tionghoa yang menikah dengan orang Indonesia dan menetap di Semarang, Jawa Tengah. Namun bagaimanakah Tahap membuat lumpia semarang super spesial? mari kita ikuti tahap berikut ini 🙂

Sebelum masuk ke Tahap membuat lumpia semarang super spesial, ada beberapa bahan yang perlu di persiapkan :

Bahan-bahan isian :

  1. 1/2 sendok teh gula pasir
  2. 2 sendok makan minyak goreng, buat tumisan
  3. Bahan Saus untuk Penyajian Lumpia :
  4. 1 siung bawang putih, haluskan
  5. 300 ml air
  6. 50 gram gula merah, sisir/rajang halus
  7. 1/4 sendok teh merica bubuk
  8. 25 gram gula pasir
  9. 3 sendok makan tepung sagu + 1 sendok makan air (dilarutkan sebagai pengental saus)
  10. Lumpia Special Khas Semarang
  11. 3 siung bawang putih, dicincang halus
  12. 1 sendok teh ebi sangrai, haluskan
  13. 50 gram udang, cincang kasar
  14. 50 gram ayam, cincang kasar
  15. 2 butir telur, kocok lepas
  16. 200 gram rebung, iris-iris seperti korek api
  17. 1 sendok makan kecap manis
  18. 1/2 sendok teh garam
  19. 1/4 sendok teh merica bubuk
Tahap membuat lumpia semarang super spesial
Tahap membuat lumpia semarang super spesial

Bahan-bahan :

  1. 2 sendok makan tepung terigu + 1 sendok makan air (dilarutkan sebagai perekat)
  2. Minyak goreng secukupnya
  3. 15 lembar kulit lumpia

Cara Membuat Lumpia Goreng Khas Semarang Special :

  1. Membuat Isian Lumpia : Panasi minyak, tumis campuran bawang putih dan ebi hingga keluar aroma harum. Masukkan udang serta
  2. ayam. Aduk-aduk hingga warnanya berubah. Sisihkan dahulu di pinggiran wajan.
  3. Masukkan telur. Goreng orat-arit. Masukkan rebung. Aduk-aduk hingga layu.
  4. Tambahkan kecap manis, merica bubuk, garam serta gula pasir. Masaklah hingga semua meresap.
  5. Siapkan selembar kulit lumpia. Taruh isian di atas kulit lumpia. Lipat dan gulung kulit sampai rapi lalu rekatkan dengan
  6. menggunakan larutan tepung terigu.
  7. Goreng dalam minyak yang sudah siap untuk menggoreng/sudah dipanasi sebelumnya hingga lumpia matang.
  8. Membuat Saus untuk Sajian : rebuslah air dan bawang putih hingga mendidih. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan merica bubuk.
  9. Aduk sampai seluruh campuran larut.
  10. Masukkan larutan tepung sagu agar saus lebih kental. Masak hingga mendidih.
  11. Lumpia siap disajikan beserta dengan saus pelengkap sajian.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *