Langkah-langkah membuat kulit risoles

Langkah-langkah membuat kulit risol

Langkah-langkah membuat kulit risoles – Risol adalah salah satu makanan yang di gulung atau dilapisi oleh kulit risol dengan isi yang beraneka ragam. Dan Isi risol bisa menggunakan sayur-sayuran ataupun bisa juga dengan daging. Daging yang digunakanpun bisa beraneka ragam, mulai dari daging ayam, daging sapi, daging ikan, danlian sebagainya.

Langkah-langkah membuat kulit risoles
Langkah-langkah membuat kulit risoles

Akan tetapi, semua isi yg telah dibuat tidak mungkin bisa dimasukkan sebelum kita membuat kulit risolnya terdahulu. Maka dari itu, pada kesempatan kali ini kita akan belajar apa aja sih Langkah-langkah membuat kulit risoles

Sebelum kita masuk ke Langkah-langkah membuat kulit risoles, ada beberapa bahan yang harus kita siapkan :

  1. Mentega buat campuran bahan 7 hingga 8 sendok
  2. Mentega buat dicairkan untuk dijadikan olesan 1 sendok
  3. Tepung terigu sebanyak ½ kg
  4. Garam secukupnya
  5. Susu cair sebanyak 1 liter
  6. Telur ayam sebanyak 5 butir (ukuran sedang)

Ada beberapa hal yg harus Anda perhatikan sebelum masuk ke Langkah-langkah membuat kulit risoles, berikut di antaranya;

  1. Pengenceran adonan tidak bisa dilakukan sekaligus melainkan harus sedikit demi sedikit
  2. Akan sangat baik jika Anda menyaring adonan saat sudah jadi agar tidak ada adonan yg menggumpal meskipun kecil
  3. Margarin cair yg dimasukkan dalam wajan memiliki peran penting, yakni menjaga adonan licin juga supaya Anda tidak harus mengoleskan margarin secara terus menerus ke wajan.
  4. Jika memang takut kulit akan putus, sebaiknya pakai sedikit tepung kanji
  5. Tuangkan adonan dalam posisi wajan dingin untuk menghindari kematangan pinggir yg lebih cepat dibanding bagian tengah
  6. Luruskan kulit menggulung saat dingin, jangan saat panas. Selama sudah ada margarinnya, kulit akan aman.
Langkah-langkah membuat kulit risoles
Langkah-langkah membuat kulit risoles

Berikut Langkah-langkah membuat kulit risoles :

  1. Campur terigu , sagu, susu dan garam buat lobang tengah isi dengan kuning terlur
  2. Masukan air sedikit2 ke kuning telur campur sampai rata dengan tepung
  3. Masukan 2 sdm minyak goreng. Aduk rata .Saring bila perlu.
  4. Ambil 1 sendok sayur tuang dalam wajan anti lengket
  5. Setelah matang rata tumpahkan pada piring ceper, setelah itu balik permukaan kulit. Baru kasi isinya. Lipat amplop atau segitiga
  6. Putih telur campur air, kocok. Celup risol, gulingkan ke tepung panir. Kalo blm mw di goreng, masukin kulkas. Tahan sampe 3 hari tergantung isi.
  7. Goreng dlm minyak panas yang banyak supaya semua permukaan risol tercelup. Jangan sering dibalik. Balik sekali kalo dah kecoklatan

selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *