Resep lumpia isi ayam bihun pedas mantap – jajanan gorengan kering ini adalah ciri khas semarang. Akan tetapi, bukan berarti kita tidak bisa membuatnya. Bagi penggemar pedas, jajanan gorengan satu ini bisa dibuat sesuai tingkat kepedasan yang anda inginkan dan jajanan gorengan ini juga bisa dibuat dengan isi sesuai yang anda inginkan. akan tetapi, pada kesempatan kali ini kita akan mencoba resep lumpia isi ayam bihun pedas mantap.
Sebelum masuk ke resep lumpia isi ayam bihun pedas mantap, ada beberapa bahan yang perlu dipersiapkan :
Bahan Perekat Untuk Lumpia (dilarutkan):
- 5 sdm air
- 3 sdm terigu
Bahan Isi resep lumpia isi ayam bihun pedas mantap :
- 50 gr bihun, rendam air panas, tiriskan
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sedt gula pasir
- 50 ml air
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 buah cabai rawit merah,lalu diiris tipis-tipis
- 2 siung bawang putih, jangan lupa diiris halus
- 3 siung bawang merah,jangan lupa di iris halus
- 1 butir telur ayam, lalu silahkan di kocok lepas
- 75 gr dada ayam, rebus terlebih dahulu, kemudia Anda suwir-suwir
- 2 sdm minyak goreng untuk digunakan keperluan menumis
- 100 gr wortel, kupas terlebih dahulu, iris-iris seperti korek api
- 2 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat Lumpia Goreng Isi Bihun dan Ayam:
Untuk Resep Isi Lumpia
- tumis bawang putih kemudia bawang merah sampai harum.
- Setelah itu sisihkan saja di pinggir wajan Anda
- Goreng Telur dan aduk-aduk hingga berbutir kasar
- Tumis wortel sampai layu lalu masukkan ayam, cabai rawit, dan bihun
- Aduk-aduk hingga merata
- Masukkan bumbu-bumbunya seperti merica bubuk, kecap ikan, gula pasir, garam, dan daun bawang
- Aduk-aduk sampai rata
- Kemudian tuangkan air
- Aduk-aduk lagi sampai meresap dan matang kemudian angkat dan tiriskan
Untuk Membuat Lumpia gorengnya
- Ambil kulit lumpia yang sudah disiapkan selembar
- Kasih isi yang sudah dibut
- Lipat kanan dan kirinya, lalu gulungm dan rekatkan dengan larutan terigu yang sudah disiapkan
- Panaskan minyak diatas api sedang
- Goreng lumpia di dalam minyak tersebut
- Angkat
- Tiriskan
- Sajikan bersama saus sambal / sambal
porsi : 18 buah